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J-GLOBAL ID：200902093518729977 整理番号：89A0488580

果実および野菜のガス充填包装

Modified atmosphere packaging of fruits and vegetables.

著者 (3件)：

KADER A A

(Univ. California, CA, USA)

ZAGORY D

(Univ. California, CA, USA)

KERBEL E L

(Univ. California, CA, USA)

資料名：

Critical Reviews in Food Science and Nutrition (Critical Reviews in Food Science and Nutrition)

巻： 28 号： 1 ページ： 1-30 発行年： 1989年
JST資料番号： C0510B ISSN： 1040-8398 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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