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著者 (5件)：
資料名：
巻： 6 号： 3 ページ： 713-716 発行年： 1999年12月
JST資料番号： L0869B ISSN： 1340-4806 CODEN： NNGAEW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902105833122973
整理番号：00A0173025
脂質膜センサーを用いたビール,発泡酒の苦味評価
Bitter evaluation of beer by measuring its adsorption on lipid membrane.
金田弘挙
(サッポロビール)
,
篠塚健
(サッポロビール)
,
小早川達
(生命工学工技研)
,
斉藤幸子
(生命工学工技研)
,
岡畑恵雄
(東京工大 生命理工)
資料名：
日本味と匂学会誌
(Japanese Journal of Taste and Smell Research)
巻： 6 号： 3 ページ： 713-716 発行年： 1999年12月
JST資料番号： L0869B ISSN： 1340-4806 CODEN： NNGAEW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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