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資料名：
巻： 43 号： 12 ページ： 1272-1277 発行年： 1996年12月
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902106481075372
整理番号：97A0100688
油糧種子ばい煎により生成する抗酸化成分に関する研究(第2報) ばい煎ゴマ油の抗酸化成分の相乗作用
Marked Antioxidative Activity of Seed Oils Developed by Roasting of Oil Seeds Part I. Synergistic Action of the Antioxidative Components in Roasted Sesame Seed Oil.
福田靖子
(静岡大 教育)
,
小泉幸道
(東京農大)
,
井藤龍平
(かどや製油)
,
並木満夫
(東京農大)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 43 号： 12 ページ： 1272-1277 発行年： 1996年12月
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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