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著者 (5件)：
資料名：
巻： 29 号： 4 ページ： 351-358 発行年： 1998年10月
JST資料番号： E0453B ISSN： 1071-5762 資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902107902718380
整理番号：99A0131934
カテキンとプロアントシアニジンの抗酸化特性:重合、ガロイル化、グリコシル化の影響
Antioxidant Properties of Catechins and Proanthocyanidins: Effect of Polymerisation, Galloylation and Glycosylation.
PLUMB G W
(Inst. Food Res., Norwich, GBR)
,
DE PASCUAL-TERESA S
(Inst. Food Res., Norwich, GBR)
,
SANTOS-BUELGA C
(Univ. Salamanca, Salamanca, ESP)
,
CHEYNIER V
(INRA, Montpellier, FRA)
,
WILLIAMSON G
(Inst. Food Res., Norwich, GBR)
資料名：
Free Radical Research
(Free Radical Research)
巻： 29 号： 4 ページ： 351-358 発行年： 1998年10月
JST資料番号： E0453B ISSN： 1071-5762 資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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