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著者 (3件)：
資料名：
巻： 18 号： 1 ページ： 23-41 発行年： 1993年07月
JST資料番号： H0885A ISSN： 0733-5210 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902110381374647
整理番号：93A0898984
パン用小麦における小麦粉の性状の生化学的根拠 I 高分子蛋白質の量と分子量分布の変異の影響
Biochemical Basis of Flour Properties in Bread Wheats. I. Effects of Variation in the Quantity and Size Distribution of Polymeric Protein.
GUPTA R B
(CSIRO Division of Plant Industry, N.S.W., AUS)
,
KHAN K
(North Dakota State Univ., North Dakota, USA)
,
MACRITCHIE F
(CSIRO Division of Plant Industry, N.S.W., AUS)
資料名：
Journal of Cereal Science
(Journal of Cereal Science)
巻： 18 号： 1 ページ： 23-41 発行年： 1993年07月
JST資料番号： H0885A ISSN： 0733-5210 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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