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J-GLOBAL ID：200902110701180102 整理番号：99A0362480

サンマの変異原である2-クロロ-4-メチルチオブタン酸に対する抗変異原物質としてのビール中グリシンベタイン

Glycine betaine in beer as an antimutagenic substance against 2-chloro-4-methylthiobutanoic acid, the sanma-fish mutagen.

著者 (3件)：

KIMURA S

(Himeji Inst. Technol., Hyogo, JPN)

HAYATSU H

(Okayama Univ., Okayama, JPN)

ARIMOTO-KOBAYASHI S

(Okayama Univ., Okayama, JPN)

資料名：

Mutation Research (Mutation Research)

巻： 439 号： 2 ページ： 267-276 発行年： 1999年02月19日
JST資料番号： C0520A ISSN： 0027-5107 CODEN： MRFMEC 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

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