文献
J-GLOBAL ID:200902112554737506
整理番号:99A1031285
メバル(Sebastes inermis)背筋からの筋原線維蛋白質の特性
Properties of myofibrillar protein from Japanese stingfish (Sebastes inermis) dorsal muscle.
著者 (7件):
NAGAI T
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
KURATA M
(Nippon Formula Feed Mfg Co., Ltd., Kanagawa, JPN)
,
NAKAMURA T
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
ITO T
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
FUJIKI K
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
NAKAO M
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
,
YANO T
(Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
資料名:
Food Research International
(Food Research International)
巻:
32
号:
6
ページ:
401-405
発行年:
1999年
JST資料番号:
D0633A
ISSN:
0963-9969
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)