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J-GLOBAL ID:200902116313696413   整理番号:96A0968445

ほとんど知られていないマメ,Velvet bean(Mucuna pruriens (L.)DC.,トビカズラ属)の化学組成と蛋白質の品質

Chemical Composition and Protein Quality of the Little-Known Legume, Velvet Bean (Mucuna pruriens (L.) DC.).
著者 (3件):
SIDDHURAJU P
(Bharathiar Univ., Tamil Nadu, IND)
VIJAYAKUMARI K
(Bharathiar Univ., Tamil Nadu, IND)
JANARDHANAN K
(Bharathiar Univ., Tamil Nadu, IND)

資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

巻: 44  号:ページ: 2636-2641  発行年: 1996年09月 
JST資料番号: C0251A  ISSN: 0021-8561  CODEN: JAFCAU  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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