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資料名：
巻： 45 号： 8 ページ： 510-513 発行年： 1998年08月
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902118039845906
整理番号：98A0780987
ジャガイモ塊茎のビタミンC含量およびその合成酵素活性に及ぼす貯蔵温度の影響
Effect of Storage Temperature on Vitamin C Levels and L-Galactonolactone Dehydrogenase Activity of Potato Tubers.
大羽和子
(名古屋女大)
,
山本淳子
(名古屋女大)
,
小原明子
(北海道農試)
,
石井現相
(北海道農試)
,
梅村芳樹
(北海道農試)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 45 号： 8 ページ： 510-513 発行年： 1998年08月
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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