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著者 (4件)：
資料名：
巻： 44 号： 1/2 ページ： 69-82 発行年： 1998年10月20日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902118619216469
整理番号：99A0055513
伝統的ギリシャ風サラミの安定性と安全性 微生物生態学的研究
Stability and safety of traditional Greek salami-a microbiological ecology study.
SAMELIS J
(Agricultural Univ. Athens, Athens, GRC)
,
METAXOPOULOS J
(Agricultural Univ. Athens, Athens, GRC)
,
VLASSI M
(Vekka S.A., Korinthos, GRC)
,
PAPPA A
(Vekka S.A., Korinthos, GRC)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 44 号： 1/2 ページ： 69-82 発行年： 1998年10月20日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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