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J-GLOBAL ID:200902122180432680   整理番号:96A0727818

ローストコーヒー中のラクトン含有クロロゲン酸の定量分析

Determination of Chlorogenic Acids with Lactones in Roasted Coffee.
著者 (4件):
SCHRADER K
(Technischen Univ., Braunschweig, DEU)
KIEHNE A K
(Technischen Univ., Braunschweig, DEU)
ENGELHARDT U H
(Technischen Univ., Braunschweig, DEU)
MAIER H G
(Technischen Univ., Braunschweig, DEU)

資料名:
Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)

巻: 71  号:ページ: 392-398  発行年: 1996年07月 
JST資料番号: C0351A  ISSN: 0022-5142  CODEN: JSFAAE  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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