文献
J-GLOBAL ID:200902123214432559
整理番号:01A0567967
加熱処理又は塩素化によるカードラン粒子の疎水化
Lipophilization of curdlan granules by heat-treatment or chlorination.
著者 (2件):
SEGUCHI M
(Kobe Women’s Univ., Kobe City, JPN)
,
KUSUNOSE C
(Kobe Women’s Univ., Kobe City, JPN)
資料名:
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻:
15
号:
2
ページ:
177-183
発行年:
2001年03月
JST資料番号:
E0877B
ISSN:
0268-005X
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)