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著者 (9件)：
資料名：
巻： 14 号： 2 ページ： 113-125 発行年： 2001年04月
JST資料番号： T0477A ISSN： 0889-1575 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902127428914653
整理番号：01A0651346
東南アジア及び東アジア諸国において生産された魚醤の化学組成
Chemical Composition of Fish Sauces Produced in Southeast and East Asian Countries.
PARK J-N
(Univ. Tokyo, Tokyo, JPN)
,
FUKUMOTO Y
(Wayo Women’s Univ., Chiba, JPN)
,
FUJITA E
(National Inst. Neurosci., Tokyo, JPN)
,
TANAKA T
(Kyoritsu Women’s Junior Coll., Tokyo, JPN)
,
WASHIO T
(Ajinomoto Co., Inc., Kanagawa, JPN)
,
OTSUKA S
(Ajinomoto Co., Inc., Kanagawa, JPN)
,
SHIMIZU T
(Ajinomoto Co., Inc., Kanagawa, JPN)
,
WATANABE K
(Univ. Tokyo, Tokyo, JPN)
,
ABE H
(Univ. Tokyo, Tokyo, JPN)
資料名：
Journal of Food Composition and Analysis
(Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 14 号： 2 ページ： 113-125 発行年： 2001年04月
JST資料番号： T0477A ISSN： 0889-1575 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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