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著者 (5件)：
資料名：
巻： 13 号： 2 ページ： 107-115 発行年： 2002年03月
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902127479740412
整理番号：02A0221200
スペインの発酵ソーセージChorizo de cebolla加工過程におけるEnterobacteriaceaeの生存率
Survival of Enterobacteriaceae during processing of Chorizo de cebolla, a Spanish fermented sausage.
CASTANO A
(Univ. Vigo, Orense, ESP)
,
FONTAN M C G
(Univ. Vigo, Orense, ESP)
,
FRESNO J M
(Univ. Leon, Leon, ESP)
,
TORNADIJO M E
(Univ. Leon, Leon, ESP)
,
CARBALLO J
(Univ. Vigo, Orense, ESP)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 13 号： 2 ページ： 107-115 発行年： 2002年03月
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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