文献
J-GLOBAL ID:200902128621378587
整理番号:00A0155552
フィリピンの発酵食品の微生物と技術
Microorganisms and Technology of Philippine Fermented Foods.
著者 (1件):
SANCHEZ P C
(Univ. Philippine-Los Banos, Laguna, PHL)
資料名:
日本乳酸菌学会誌
(Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria)
巻:
10
号:
1
ページ:
19-28
発行年:
1999年09月30日
JST資料番号:
L3534A
ISSN:
1343-327X
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)