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著者 (4件)：
資料名：
巻： 80 号： 12 ページ： 3133-3141 発行年： 1997年12月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902128948600127
整理番号：98A0195040
バニラアイスクリームのフレーバ知覚に及ぼす乳脂肪含有量の影響
Effect of Milk Fat Content on Flavor Perception of Vanilla Ice Cream.
LI Z
(Univ. Missouri-Columbia)
,
MARSHALL R
(Univ. Missouri-Columbia)
,
HEYMANN H
(Univ. Missouri-Columbia)
,
FERNANDO L
(Univ. Missouri-Columbia)
資料名：
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻： 80 号： 12 ページ： 3133-3141 発行年： 1997年12月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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