文献
J-GLOBAL ID:200902129295333981
整理番号:01A0891275
過熱水蒸気と熱空気中のスライスしたじゃがいもの乾燥
Drying of Sliced Raw Potatoes in Superheated Steam and Hot Air.
著者 (4件):
IYOTA H
(Osaka City Univ., Osaka, JPN)
,
NISHIMURA N
(Osaka City Univ., Osaka, JPN)
,
ONUMA T
(Osaka City Univ., Osaka, JPN)
,
NOMURA T
(Osaka City Univ., Osaka, JPN)
資料名:
Drying Technology
(Drying Technology)
巻:
19
号:
7
ページ:
1411-1424
発行年:
2001年08月
JST資料番号:
H0915A
ISSN:
0737-3937
CODEN:
DRTEDQ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)