文献
J-GLOBAL ID:200902131138784257
整理番号:99A0618278
ミルク酸カードの形成に及ぼすシロキクラゲ(Tremella fuciformis Berkeley)産生多糖の影響
Effect of Tremella fuciformis Berkeley Polysaccharide on Milk Curd Formation.
著者 (3件):
PAN D
(Miyazaki Univ., Miyazaki-shi JPN)
,
LI H
(Miyazaki Univ., Miyazaki-shi JPN)
,
OHASHI T
(Miyazaki Univ., Miyazaki-shi JPN)
資料名:
ミルクサイエンス
(Milk Science)
巻:
48
号:
2
ページ:
87-92
発行年:
1999年07月08日
JST資料番号:
F0966A
ISSN:
1343-0289
CODEN:
MISAFD
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)