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著者 (4件)：
資料名：
巻： 17 号： 4 ページ： 311-320 発行年： 1993年02月
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902133550997268
整理番号：93A0259298
発酵サラダにおける酵母類の生育阻害
Inhibition of the growth of yeasts in fermented salads.
BONESTROO M H
(Agricultural Univ., Wageningen, NLD)
,
WIT J C
(Agricultural Univ., Wageningen, NLD)
,
KUSTERS B J M
(Agricultural Univ., Wageningen, NLD)
,
ROMBOUTS F M
(Agricultural Univ., Wageningen, NLD)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 17 号： 4 ページ： 311-320 発行年： 1993年02月
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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