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著者 (4件)：
資料名：
巻： 23 号： 4 ページ： 241-249 発行年： 1998年11月
JST資料番号： T0898A ISSN： 0141-8130 CODEN： IJBMDR 資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902134328323042
整理番号：99A0043347
ダイズタンパク質からの薄膜形成の分子的基盤:水溶液中および薄膜中のグリシニンの構造間比較
Molecular basis of film formation from a soybean protein: comparison between the conformation of glycinin in aqueous solution and in films.
SUBIRADE M
(Univ. Laval, Que., CAN)
,
KELLY I
(Univ. Laval, Que., CAN)
,
GUEGUEN J
(Inst. National de la Rech. Agronomique, Nantes, FRA)
,
PEZOLET M
(Univ. Laval, Que., CAN)
資料名：
International Journal of Biological Macromolecules
(International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 23 号： 4 ページ： 241-249 発行年： 1998年11月
JST資料番号： T0898A ISSN： 0141-8130 CODEN： IJBMDR 資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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