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著者 (5件)：
資料名：
巻： 19 号： 7 ページ： 619-631 発行年： 2002年07月
JST資料番号： H0989A ISSN： 0265-203X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902134371112616
整理番号：03A0087107
食品における3-クロロ-プロパン-1,2-ジオール(3-MCPD)及び関連化合物の出現 総説
Occurrence of 3-chloro-propane-1,2-diol (3-MCPD) and related compounds in foods: A review.
HAMLET C G
(RHM Technol. Ltd., High Wycombe, GBR)
,
SADD P A
(RHM Technol. Ltd., High Wycombe, GBR)
,
CREWS C
(Central Sci. Lab., York, GBR)
,
VELISEK J
(Inst. Chemical Technol., Prague, CZE)
,
BAXTER D E
(Brewing Res. International, Nutfield, GBR)
資料名：
Food Additives and Contaminants
(Food Additives and Contaminants)
巻： 19 号： 7 ページ： 619-631 発行年： 2002年07月
JST資料番号： H0989A ISSN： 0265-203X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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