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著者 (5件)：
資料名：
巻： 17 号： 3 ページ： 341-347 発行年： 2000年06月
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902134391439336
整理番号：00A0706497
食品副産物の乳酸発酵のためのLactobacillus amylovorus菌株の比較と特性化
Comparison and characterization of Lactobacillus amylovorus strains for lactic acid fermentation of food by-products.
ODA Y
(Fukuyama Univ., Hiroshima, JPN)
,
ITO M
(Fukuyama Univ., Hiroshima, JPN)
,
KIKUTA Y
(Fukuyama Univ., Hiroshima, JPN)
,
PARK B S
(Chung Ang Univ., Kyungi-Do, KOR)
,
TONOMURA K
(Fukuyama Univ., Hiroshima, JPN)
資料名：
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻： 17 号： 3 ページ： 341-347 発行年： 2000年06月
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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