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著者 (2件)：
資料名：
巻： 15 号： 8 ページ： 1511-1518 発行年： 1994年08月
JST資料番号： B0997C ISSN： 0143-3334 CODEN： CRNGDP 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902135869293703
整理番号：94A0766850
家庭料理法で調理した肉,魚製品及び鍋中の調理残さにおける変異原性/発癌性複素環アミン化合物類の産生
Occurrence of mutagenic/carcinogenic heterocyclic amines in meat and fish products, including pan residues, prepared under domestic conditions.
JOHANSSON M A E
(Univ. Lund, Lund, SWE)
,
JAEGERSTAD M
(Univ. Lund, Lund, SWE)
資料名：
Carcinogenesis
(Carcinogenesis)
巻： 15 号： 8 ページ： 1511-1518 発行年： 1994年08月
JST資料番号： B0997C ISSN： 0143-3334 CODEN： CRNGDP 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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