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著者 (5件)：
資料名：
巻： 2 号： 3 ページ： 121-126 発行年： 2001年09月15日
JST資料番号： L4409A ISSN： 1345-7942 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902140284090207
整理番号：01A0974725
ボールミルによる非晶質澱粉の水分収着と構造緩和
Water Sorption for Amorphous Starch and Structural Relaxation by Ball Milling.
KIM Y J
(Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
,
SUZUKI T
(Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
,
MATSUI Y
(Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
,
PRADISTSUWANNA C
(Chulalongkorn Univ., Bangkok, THA)
,
TAKAI R
(Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
資料名：
日本食品工学会誌
(Japan Journal of Food Engineering)
巻： 2 号： 3 ページ： 121-126 発行年： 2001年09月15日
JST資料番号： L4409A ISSN： 1345-7942 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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