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著者 (4件)：
資料名：
巻： 50 号： 16 ページ： 4545-4553 発行年： 2002年07月31日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902141566415458
整理番号：02A0678433
低温貯蔵中におけるジャガイモ(Solanum tuberosum)塊茎の組成パラメータの変化とそれらのチップ加工品質との関係
Changes in Compositional Parameters of Tubers of Potato(Solanum tuberosum) during Low-Temperature Storage and Their Relationship to Chip Processing Quality.
BLENKINSOP R W
(Univ. Guelph, Ontraio, CAN)
,
COPP L J
(Univ. Guelph, Ontraio, CAN)
,
YADA R Y
(Univ. Guelph, Ontraio, CAN)
,
MARANGONI A G
(Univ. Guelph, Ontraio, CAN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 50 号： 16 ページ： 4545-4553 発行年： 2002年07月31日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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