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著者 (4件)：
資料名：
巻： 45 号： 11 ページ： 4249-4254 発行年： 1997年11月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902142750130829
整理番号：98A0086821
赤色素レタス(Lactuca sativa)におけるフェノール代謝産物 最少加工及び冷蔵における変化
Phenolic Metabolites in Red Pigmented Lettuce (Lactuca sativa). Changes with Minimal Processing and Cold Storage.
FERRERES F
(CEBAS (CSIC), Murcia, ESP)
,
GIL M I
(CEBAS (CSIC), Murcia, ESP)
,
CASTANER M
(CEBAS (CSIC), Murcia, ESP)
,
TOMAS-BARBERAN F A
(CEBAS (CSIC), Murcia, ESP)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 45 号： 11 ページ： 4249-4254 発行年： 1997年11月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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