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著者 (7件)：
資料名：
巻： 8 号： 5 ページ： 151-157 発行年： 1997年05月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902144091701743
整理番号：97A0576020
熱を用いない食品の保存 パルス電場
Non-thermal food preservation: Pulsed electric fields.
VEGA-MERCADO H
(Washington State Univ., WA, USA)
,
MARTIN-BELLOSO O
(Washington State Univ., WA, USA)
,
QIN BL-
(Washington State Univ., WA, USA)
,
CHANG F J
(Washington State Univ., WA, USA)
,
GONGORA-NIETO M M
(Washington State Univ., WA, USA)
,
BARBOSA-CANOVAS G V
(Washington State Univ., WA, USA)
,
SWANSON B G
(Washington State Univ., WA, USA)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 8 号： 5 ページ： 151-157 発行年： 1997年05月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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