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著者 (2件)：
資料名：
巻： 48 号： 3 ページ： 243-250 発行年： 1993年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902145483341628
整理番号：93A0807679
いろいろな組成の米澱粉の濃厚ゲルの熱的および物理的性質
Thermal and mechanical properties of concentrated rice starch gels of varying composition.
BILIADERIS C G
(Univ. Manitoba, MB, CAN)
,
JULIANO B O
(International Rice Research Inst., Manila, PHL)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 48 号： 3 ページ： 243-250 発行年： 1993年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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