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著者 (3件)：
資料名：
巻： 2 号： 1 ページ： 30-33 発行年： 1996年02月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1341-7592 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902149295995241
整理番号：96A0524055
各種野菜及び果物中のアントシアニンの安定性
Stability of Anthocyanins in Various Vegetables and Fruits.
HAYASHI K
(Wada Sugar Refining Co., Ltd., Tokyo, JPN)
,
OHARA N
(Tokyo Univ. Agricultue, Tokyo, JPN)
,
TSUKUI A
(Tokyo Kasei Gakuin Junior Coll., Tokyo, JPN)
資料名：
Food Science and Technology, International, Tokyo
(Food Science and Technology, International, Tokyo)
巻： 2 号： 1 ページ： 30-33 発行年： 1996年02月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1341-7592 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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