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資料名：
巻： 58 号： 2 ページ： 145-150 発行年： 2001年06月
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902151660270949
整理番号：01A0612976
ISFET及びガラス電極装置を用いた肉のpH-温度関係の測定
Determination of meat pH-temperature relationship using ISFET and glass electrode instruments.
JANSEN M L
(Industrial Res. Ltd, Lower Hutt, NZL)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 58 号： 2 ページ： 145-150 発行年： 2001年06月
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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