文献
J-GLOBAL ID:200902153479009263
整理番号:02A0955201
実験室条件下でのバニラのキュアリング
Vanilla curing under laboratory conditions.
著者 (3件):
DIGNUM M J W
(Leiden Univ., Leiden, NLD)
,
KERLER J
(Quest International Nederland B.V., Naarden, NLD)
,
VERPOORTE R
(Leiden Univ., Leiden, NLD)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
79
号:
2
ページ:
165-171
発行年:
2002年11月
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)