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著者 (2件)：
資料名：
巻： 12 号： 8 ページ： 515-522 発行年： 2001年12月
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902154021268665
整理番号：02A0067108
生物素材の衝突噴流凍結
Impingement jet freezing of biomaterials.
SOTO V
(Univ. Concepcion, Concepcion, CHL)
,
BORQUEZ R
(Univ. Concepcion, Concepcion, CHL)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 12 号： 8 ページ： 515-522 発行年： 2001年12月
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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