文献
J-GLOBAL ID:200902159062101831
整理番号:98A0056950
リパーゼを用いたエステル交換反応によるアルブチンシンナメートの酵素的合成と,天然植物色素の安定化への応用
Lipase-catalyzed Synthesis of Arbutin Cinnamate in an Organic Solvent and Application of Transesterification to Stabilize Plant Pigments.
著者 (6件):
NAKAJIMA N
(Okayama Prefectural Univ., Okayama, JPN)
,
ISHIHARA K
(Kyoto Univ. Education, Kyoto, JPN)
,
MATSUMURA S
(Okayama Univ. Sci., Okayama, JPN)
,
HAMADA H
(Okayama Univ. Sci., Okayama, JPN)
,
NAKAMURA K
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
,
FURUYA T
(Okayama Univ. Sci., Okayama, JPN)
資料名:
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻:
61
号:
11
ページ:
1926-1928
発行年:
1997年11月
JST資料番号:
G0021A
ISSN:
0916-8451
CODEN:
BBBIEJ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)