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著者 (2件)：
資料名：
巻： 4 号： 8 ページ： 256-261 発行年： 1993年08月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902160679548971
整理番号：93A0807810
脂質のカプセル化技術 技術と食品への応用
Lipid encapsulation technology-techniques and applications to food.
MATSUNO R
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
,
ADACHI S
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 4 号： 8 ページ： 256-261 発行年： 1993年08月
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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