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著者 (3件)：
資料名：
巻： 58 号： 2 ページ： 416-418 発行年： 1993年03月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902161850295404
整理番号：93A0475096
製パン中のデオキシニバレノール(ボミトキシン)粉に及ぼす添加物の影響
Additives Affect Deoxynivalenol(Vomitoxin) Flour during Breadbaking.
BOYACIOGLU D
(Ege Univ., Izmir, TUR)
,
HETTIARACHCHY N S
(Univ. Arkansas, AR)
,
D’APPOLONIA B L
(North Dakota State Univ., ND)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 58 号： 2 ページ： 416-418 発行年： 1993年03月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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