文献
J-GLOBAL ID:200902162094881198
整理番号:93A0834937
微小変形下のバターのレオロジー的挙動
Rheological Behaviour of Butter at Small Deformations.
著者 (2件):
ROHM H
(Univ. Agriculture, Vienna, AUT)
,
WEIDINGER K-H
(Univ. Agriculture, Vienna, AUT)
資料名:
Journal of Texture Studies
(Journal of Texture Studies)
巻:
24
号:
2
ページ:
157-172
発行年:
1993年08月
JST資料番号:
E0291D
ISSN:
0022-4901
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)