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著者 (4件)：
資料名：
巻： 65 号： 2 ページ： 329-333 発行年： 2000年03月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902163657507391
整理番号：00A0564281
ノルウェーロブスターの品質に対しての空気噴射及び圧力移動冷凍法の比較
Comparison Of Air-blast And Pressure Shift Freezing On Norway Lobster quality.
CHEVALIER D
(E.N.I.T.I.A.A., Nantes, FRA)
,
SENTISSI M
(E.N.I.T.I.A.A., Nantes, FRA)
,
HAVET M
(E.N.I.T.I.A.A., Nantes, FRA)
,
LE BAIL A
(E.N.I.T.I.A.A., Nantes, FRA)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 65 号： 2 ページ： 329-333 発行年： 2000年03月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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