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文献
J-GLOBAL ID:200902164095811730   整理番号:97A0424038

梅酒熟成に関する研究(第2報) 梅酒の香気成分と貯蔵による変化

Aroma Substances in Umeshu(Japanese Apricot Liqueur) and Their Changes during Storage.
著者 (3件):
蟻川トモ子
(戸板女短大)
大島さゆり
(戸板女短大)
高垣仁志
(曽田香料)

資料名:
日本家政学会誌  (Journal of Home Economics of Japan)

巻: 48  号:ページ: 295-301  発行年: 1997年04月 
JST資料番号: F0763A  ISSN: 0913-5227  CODEN: NKGAEB  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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