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資料名：
巻： 48 号： 7 ページ： 482-490 発行年： 2001年07月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902166419825740
整理番号：01A0776905
米α-グルコシダーゼ活性と理化学特性値との関係
Relationship between α-Glucosidase Activity and Physical and Chemical Properties of Rice.
岩田博
(酒類総合研)
,
岩瀬新吾
(酒類総合研)
,
高浜圭誠
(酒類総合研)
,
松浦宏行
(酒類総合研)
,
猪谷富雄
(広島県大 生物資源)
,
荒巻功
(酒類総合研)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 48 号： 7 ページ： 482-490 発行年： 2001年07月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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