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著者 (3件)：
資料名：
巻： 6 号： 2 ページ： 29-30 発行年： 1999年08月20日
JST資料番号： L2573A ISSN： 1340-4946 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902168390644159
整理番号：99A0843506
スワンソン式ピン型ミキサーを使用した製パン性の簡易評価法の開発
Simple evaluation method of baking quality using Swanson working pin type mixer.
高田兼則
(北海道農試)
,
入来規雄
(北海道農試)
,
桑原達雄
(北海道農試)
資料名：
農業低温科学研究情報
(Journal of Agricultural Cryo-Sciences)
巻： 6 号： 2 ページ： 29-30 発行年： 1999年08月20日
JST資料番号： L2573A ISSN： 1340-4946 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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