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著者 (4件)：
資料名：
巻： 42 号： 12 ページ： 2900-2906 発行年： 1994年12月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902169801003393
整理番号：95A0138283
ニンジンの硬さに及ぼす加熱の影響 細胞壁成分の変化
Impact of Heating on Carrot Firmness: Changes in Cell Wall Components.
GREVE L C
(Univ. California, California)
,
MCARDLE R N
(Univ. California, California)
,
GOHLKE J R
(Univ. California, California)
,
LABAVITCH J M
(Univ. California, California)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 42 号： 12 ページ： 2900-2906 発行年： 1994年12月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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