文献
J-GLOBAL ID:200902170637421772
整理番号:02A0783434
(-)-エピカテキン及び(-)-エピガロカテキンガラートの酵素的酸化によって得られ,LC/MS/MSを使用して紅茶から検出された新型色素,テアジベンゾトロポロンA
Theadibenzotropolone A, a new type pigment from enzymatic oxidation of (-)-epicatechin and (-)-epigallocatechin gallate and characterized from black tea using LC/MS/MS.
著者 (7件):
SANG S
(Rutgers Univ., NJ, USA)
,
TIAN S
(City Univ. New York, NY, USA)
,
MENG X
(Rutgers Univ., NJ, USA)
,
STARK R E
(City Univ. New York, NY, USA)
,
ROSEN R T
(Rutgers Univ., NJ, USA)
,
YANG C S
(Rutgers Univ., NJ, USA)
,
HO C-T
(Rutgers Univ., NJ, USA)
資料名:
Tetrahedron Letters
(Tetrahedron Letters)
巻:
43
号:
40
ページ:
7129-7133
発行年:
2002年09月30日
JST資料番号:
E0366A
ISSN:
0040-4039
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)