文献
J-GLOBAL ID:200902170662183738
整理番号:96A0681902
サマック(Macharanga grandifolia Linn.)果実中の乳酸菌に対する生育阻害物質
Study on “basi”-Philippine Sugarcane Wine. Part IV. Inhibitory Substance for the Growth of Lactic Acid Bacteria in Samac (Macharanga grandifolia Linn.) Fruit.
著者 (3件):
MURA K
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
,
SHIRAMATSU H
(Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo)
,
TANIMURA W
(Tokyo Univ. Agriculture, Hokkaido)
資料名:
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻:
43
号:
7
ページ:
866-872
発行年:
1996年07月
JST資料番号:
F0895A
ISSN:
1341-027X
CODEN:
NSKKEF
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)