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著者 (2件)：
資料名：
巻： 63 号： 5 ページ： 772-776 発行年： 1998年09月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902170755936531
整理番号：99A0072196
イタヤガイ貝柱の抽出可能成分と冷蔵中の変化
Extractive Components of the Adductor Muscle of Japanese Baking Scallop and Changes During Refrigerated Storage.
WONGSO S
(Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
,
YAMANAKA H
(Tokyo Univ. Fisheries, Tokyo, JPN)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 63 号： 5 ページ： 772-776 発行年： 1998年09月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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