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著者 (3件)：
資料名：
巻： 74 号： 2 ページ： 93-96 発行年： 1997年02月
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902171696893404
整理番号：97A0326754
植物油の化学的ならびに酵素的エステル交換によって起こるトリアシルグリセリン中のステロールエステルの量および脂肪酸の位置分布の変化
Alteration of Steryl Ester Content and Positional Distribution of Fatty Acids in Triacylglycerols by Chemical and Enzymatic Interesterification of Plant Oils.
FERRARI R A
(H.P. Kaufmann-Inst., Muenster, DEU)
,
ESTEVES W
(Univ. Campinas, Campinas, BRA)
,
MUKHERJEE K D
(H.P. Kaufmann-Inst., Muenster, DEU)
資料名：
Journal of the American Oil Chemists’ Society
(Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 74 号： 2 ページ： 93-96 発行年： 1997年02月
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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