文献
J-GLOBAL ID:200902173497272142
整理番号:97A0682796
発酵食品から分離した乳酸菌からの細胞外多糖の生産
Exopolysaccharide Production from Lactic Acid Bacteria Isolated from Fermented Foods.
著者 (3件):
LUDBROOK K A
(Univ. Ballarat, Victoria, AUS)
,
RUSSELL C M
(Univ. Ballarat, Victoria, AUS)
,
GREIG R I
(Univ. Ballarat, Victoria, AUS)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
62
号:
3
ページ:
597-600,604
発行年:
1997年05月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)