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著者 (9件)：
資料名：
巻： 65 号： 1 ページ： 1-13 発行年： 2001年01月23日
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902178487918941
整理番号：01A0458432
日本の機能性食品科学の主軸 歴史・現状・将来展望
A Mainstay of Functional Food Science in Japan - History, Present Status, and Future Outlook.
ARAI S
(Tokyo Univ., Agriculture, Tokyo, JPN)
,
OSAWA T
(Nagoya Univ. Graduate School of Bioagricultural Sci., Nagoya, JPN)
,
OHIGASHI H
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
,
YOSHIKAWA M
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
,
KAMINOGAWA S
(Univ. Tokyo, Tokyo, JPN)
,
WATANABE M
(Tokyo Gakugei Univ., Tokyo, JPN)
,
OKUBO K
(Tohoku Univ., Miyagi, JPN)
,
NISHINO H
(Kyoto Prefectural Univ. Medicine, Kyoto, JPN)
,
HIRAHARA T
(Calpis Co. Ltd., Tokyo, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 65 号： 1 ページ： 1-13 発行年： 2001年01月23日
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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