文献
J-GLOBAL ID:200902179618077391
整理番号:98A0786790
清国醤と糸引き納豆から発散する揮発性物質の比較
Comparison of Volatile Compounds from Chungkuk-Jang and Itohiki-Natto.
著者 (7件):
TANAKA T
(Kyoritsu Women’s Junior Coll., Tokyo, JPN)
,
MURAMATSU K
(Kyoritsu Women’s Univ., Tokyo, JPN)
,
KIM H
(Kyoritsu Women’s Univ., Tokyo, JPN)
,
WATANABE T
(Kyoritsu Women’s Junior Coll., Tokyo, JPN)
,
TAKEYASU M
(Kyoritsu Women’s Univ., Tokyo, JPN)
,
KANAI Y
(Kyoritsu Women’s Univ., Tokyo, JPN)
,
KIUCHI K
(Kyoritsu Women’s Univ., Tokyo, JPN)
資料名:
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻:
62
号:
7
ページ:
1440-1444
発行年:
1998年07月
JST資料番号:
G0021A
ISSN:
0916-8451
CODEN:
BBBIEJ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)