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著者 (1件)：
資料名：
巻： 11 号： 6 ページ： 45-48 発行年： 1995年06月
JST資料番号： X0600A ISSN： 0911-2286 CODEN： GFKEEX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：200902179715893233
整理番号：95A0560371
本物志向の調味料開発 調味料素材の動向と応用開発 HVP & HAP
Development of Seasonings Intended for Authentic Stuff. Current Trend of Ingredients for Seasonings and Development of Their Application. HVP & HAP.
松木隆
(協和醗酵工業)
資料名：
月刊フードケミカル
(フードケミカル)
巻： 11 号： 6 ページ： 45-48 発行年： 1995年06月
JST資料番号： X0600A ISSN： 0911-2286 CODEN： GFKEEX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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