文献
J-GLOBAL ID:200902179836074868
整理番号:99A0945847
アルギン酸カルシウムに固定化されたLactobacillus helveticusの生存性と水含量,保存,再水和との関係
Survival of Lactobacillus helveticus entrapped in Ca-alginate in relation to water content, storage and rehydration.
著者 (4件):
SELMER-OLSEN E
(Agricultural Univ. Norway, As, NOR)
,
SORHAUG T
(Agricultural Univ. Norway, As, NOR)
,
BIRKELAND S-E
(TINE Norwegian Dairies BA, Oslo, NOR)
,
PEHRSON R
(Agricultural Univ. Norway, As, NOR)
資料名:
Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology
(Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology)
巻:
23
号:
2
ページ:
79-85
発行年:
1999年08月
JST資料番号:
E0005C
ISSN:
1367-5435
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)